Состав таков: мясо, грибы, орехи, вишни. Ну, вообще-то надо чернослив, но в ближайшем магазине он закончился, а пройти ещё 100 метров не смогла, а в холодильнике был пакет с морожеными вишнями.. Ну, что получилось - смотрите))

Мясо отбиваем, орехи мелем, из вишен выбираем косточки, грибы режем и жарим.

Отбивную солим, перчим, посыпаем орехами, грибами, вишнями и заворачиваем в виде рулета, скрепляя зубочистками.

Выкладываем в ёмкость, заливаем сметаной, сверху ещё капельку солим и перчим - и в духовку на 1 час на 200 градусов.

Приятного аппетита!

Добавлено (02.09.2011, 12:27)
---------------------------------------------
1) Соль, перец, лук, лимон (8-12 часов в холодильнике).
2) Закладываем в коптильню (опилки вишня и т.п).
3) 25-40 минут на малом огне и блюдо готово.
5) Приятного аппетита!